رنگينک

مواد لازم : خرما ،مغز گردو، آرد ، روغن ، خاک قند يا دارچين

مواد لازم: گوشت، نخودچی گل، مغز گردو، کشمش، شيره انگور، رب انار، پياز، زردچوبه، نمک، برنج و روغن خوبو

خوراکی است مخصوص فصل زمستان وصبح ها مصرف می شود.

مواد لازم: برنج يک کيلو، گوشت چر ( دم سينه ) 5/2 کيلو، لپه يک چهارم کيلو، کشمش يک چهارم کيلو، سرکه شيره به اندازه کافی، زعفران به اندازه دلخواه

طرز تهيه: برنج و لپه و کشمش را پس از پاک کردن و شستن در ظرفی با هم مخلوط می کنند. گوشت را کف قابلمه يا ديگ قرار داده و برنج و لپه و کشمش را روی آن ريخته، زعفران رابه آن اضافه می کنند. ظرف را روی چراغ با حرارت ملايم می گذارند و مقداری سرکه شيره را روی آنها می ريزند. هرگاه که سرکه شيره در حال تمام شدن بود، باز مقداری به آن اضافه می کنند و اين کار را تا زمانی که پاچه پلو کاملاً بپزد ادامه می دهند. وقتی که خوراک حاضر شد ، با نان مصرف می کنند

مواد لازم: گوشت راسته چرب يک کيلو، برنج 4 ليوان، لپه يک ليوان، ماست کيسه انداخته 2 کيلو، شويد و نعنا به اندازه دلخواه

طرز تهيه: گوشت و لپه را جدا جدا پخته کنار می گذارند. به گوشت در زمان پختن ادويه و نمک و پياز اضافه می کنند. برنج را با کمی نمک و سبزی می گذارند در آب کاملاً می پزند تا دانه های برنج نرم شود. سپس لپه را به آن اضافه کرده تا کليه مواد کاملاً پخته شود. گوشت پخته شده بدون استخوان رابه خوبی کوبيده به مواد ديگر می افزايند تا آب آَش بخار شود. وقتی که آش سفت شد، از روی اجاق برداشته ماست را که با کمی نمک و فلفل مخلوط نموده اند، کم کم در آش ريخته و مخلوط می کنند، تا ماست تمام شود. آش حاضر شده را درموقع صرف کردن با فلفل سياه کوبيده تزيين می کنند